Un comal es una herramienta de cocina tradicional, generalmente de forma redonda y plana, utilizada para cocinar tortillas, quesadillas y otros alimentos. Está hecho de materiales como hierro, acero o cerámica, que distribuyen el calor de manera uniforme para obtener una cocción adecuada. Su superficie antiadherente facilita la preparación de alimentos sin necesidad de añadir aceite. Es una pieza esencial en la cocina mexicana y centroamericana, utilizada tanto en hogares como en restaurantes.