La olla arrocera está compuesta por un cuerpo principal que contiene el elemento calefactor. Este cuerpo suele estar fabricado en metal o plástico resistente

La tapa de la olla arrocera está hecha de vidrio templado, lo que permite ver el proceso de cocción sin necesidad de levantarla y liberar el vapor. La tapa suele tener una válvula de escape de vapor para controlar la presión interna y evitar derrames.