La innovación y el desarrollo de productos son procesos clave dentro de una organización que buscan crear valor mediante la creación, mejora o modificación de productos y servicios para satisfacer las necesidades cambiantes del mercado y las demandas de los clientes. Estos procesos implican la generación de nuevas ideas, la investigación de mercado, el diseño y prototipado, la evaluación de viabilidad técnica y económica, y la implementación de estrategias de comercialización. La innovación y el desarrollo de productos pueden abarcar una amplia gama de áreas, incluyendo la tecnología, el diseño, la ingeniería, la manufactura y la comercialización.