El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato sódico o bicarbonato de soda, es un compuesto químico con la fórmula NaHCO3. Se presenta como un polvo blanco cristalino, soluble en agua y con un ligero sabor alcalino. Es ampliamente utilizado en la cocina como agente leudante para hacer que las masas suban al hornear, así como en la limpieza y desodorización del hogar. También se utiliza en la industria farmacéutica y cosmética por sus propiedades antiácidas y suavizantes. Es un producto versátil que se encuentra comúnmente en la mayoría de los hogares.