El ácido acético glacial al 99% es la forma más concentrada y pura de ácido acético que se encuentra comúnmente disponible. También se le llama "glacial" debido a su punto de congelación relativamente alto, que es cercano a la temperatura ambiente.

• Industria química: Se utiliza como reactivo en numerosas síntesis químicas, incluyendo la producción de productos farmacéuticos, productos químicos orgánicos y productos de limpieza.
• Industria de alimentos: Aunque se utiliza con menos frecuencia en comparación con formas más diluidas de ácido acético, el ácido acético glacial se utiliza ocasionalmente en la industria alimentaria para la producción de aditivos alimentarios y en procesos de fermentación.