Las trampas de grasa son dispositivos diseñados para capturar y retener la grasa y otros residuos sólidos presentes en las aguas residuales de cocinas y establecimientos de alimentos antes de que ingresen a los sistemas de alcantarillado. Estas trampas son esenciales para prevenir la acumulación de grasa en las tuberías y evitar obstrucciones costosas y problemas ambientales.