El ácido acético glacial es una forma concentrada y anhidra de ácido acético (CH3_33​COOH), que contiene más del 99% de ácido acético puro. Se llama "glacial" debido a su capacidad para formar cristales sólidos a temperaturas ligeramente por debajo de la temperatura ambiente.

• Industria Química: Utilizado como reactivo y solvente en la producción de acetato de vinilo, anhídrido acético, ésteres y otros compuestos orgánicos.
• Producción de Plásticos y Fibras Sintéticas: Fundamental en la fabricación de acetato de celulosa y fibras de acetato.
• Industria Alimentaria: Utilizado como aditivo alimentario y conservante, aunque en concentraciones mucho menores que las utilizadas industrialmente.
• Purificación de Productos Químicos: Utilizado para purificar compuestos orgánicos a través de la recristalización.