Un desmoldeante es una sustancia con la que se recubre el interior de un molde con el propósito de facilitar su separación de la pieza moldeada.[1]​ En el campo de la edificación, son de especial importancia los productos desencofrantes utilizados en la construcción de estructuras de hormigón armado con encofrados reutilizables, tanto en elementos prefabricados como en las obras ejecutadas "in situ".[2]​.

También existen aditivos desencofrantes, sustancias que añadidas a la composición de determinados materiales, impiden que se adhieran a los moldes con los que se les va a dar forma.[3]​.