Las instalaciones de cocinas comprenden el conjunto de sistemas, equipamientos y redes que permiten el funcionamiento eficiente y seguro de un espacio destinado a la preparación de alimentos. Estas instalaciones incluyen elementos eléctricos, de fontanería, ventilación, gas y mobiliario, integrados para garantizar confort, higiene y cumplimiento normativo.

El diseño y la implementación de instalaciones de cocinas varían según el tipo de uso: residencial, comercial o industrial, cada uno con requerimientos específicos de potencia, seguridad, accesibilidad y durabilidad. La correcta planificación es esencial para optimizar el espacio, reducir riesgos y facilitar el mantenimiento.