El cuchillo bistecero con cavidades Vittorio Professional es fácil de reconocer por su larga hoja de acero que penetra extensas piezas de carne sin dejar fuera ni un centímetro. Con ayuda de las cavidades que mantienen el aire entre la carne húmeda y el acero, el cuchillo se desliza sin dificultad hasta atravesar por completo la pieza. Puede pandear la hoja para dar forma al corte y obtener bisteces lisos y uniformes. Distintos cuchillos bisteceros forman parte de nuestro catálogo de productos que aconsejamos revisar para completar su colección de utensilios.