Es una herramienta que se utiliza para crear o abrir canales, tanto en paredes o pisos, con el objetivo ya sea de construir como de reformar o decorar.

Para elegir la acanaladora correcta, hay que tener en cuenta cuál será el material sobre el que trabajaremos. Esto es importante ya que la mayoría de los modelos están diseñados para trabajar con cierto tipo de material. Por ejemplo, vienen acanaladoras para materiales blandos o suaves (ladrillo hueco u hormigón celular) o materiales más duros y fuertes (ladrillo macizo o bloque de cemento).