La función de la quebradora de quijadas se realiza por medio de la compresión de los materiales por medio de una muela móvil y otra fija. Dicha compresión se realiza al momento que la muela móvil choca con la fija a través de una flecha excéntrica, generando un impacto con la placa y enviando el material de salida a un tamaño mucho más reducido