Hablar de Paco's Pizza no sólo es describir un proyecto arquitectónico, no se trata sólo de un comercio familiar dedicado a la venta de pizza. Hablar de Paco’s Pizza es hablar de unión. La situación mundial de la pandemia afectó a miles de emprendimientos, obligándolos a adaptarse a un nuevo modelo de negocios, el delivery, las entregas de comida, estuvieron en pleno auge en muchos países debido a las restricciones de circulación y los cierres de restaurantes.

Paco’s Pizza está conformado por una familia de cinco integrantes, el lugar donde se elabora el platillo, es el mismo donde habitan. Es aquí donde se encuentra el reto para nosotros, dentro de su mismo terreno, designar, y diseñar un espacio digno donde pueda ocurrir todo el proceso de preparación que conlleva las pizzas.