El sistema de supresión de incendios para restaurantes ANSUL® R-102™ es un sistema automático prediseñado y concebido para proteger las siguientes zonas asociadas con equipos de cocina: equipos de extracción, entre los que se incluyen campanas, extractoras, conductos, cámaras impelentes y filtros; freidoras, planchas de cocina y vitrocerámicas, parrillas verticales (de carbón natural o de cadena), parrillas de carbón, eléctricas, de roca volcánica, mezquite o radiantes por gas, así como woks.

​Este sistema resulta ideal para su uso en restaurantes, hospitales, residencias para la tercera edad, hoteles, colegios, aeropuertos y otras instalaciones similares. El uso del sistema R-102 está limitado a aplicaciones en interiores. Este sistema debe ser diseñado e instalado de acuerdo con las recomendaciones del manual de diseño, instalación, recarga y mantenimiento listado por UL/ULC y por técnicos certificados por el fabricante.