Los extintores de químicos húmedos son los mejores extintores portátiles en cocinas de restaurantes y aprobados por la nueva clase k específicamente para accidentes de cocinas en restaurantes. Contiene una base especial de acetato de potasio, un agente de bajo ph desarrollado para el uso en sistemas de pre-ingeniería de cocinas para restaurantes. La existencia actual de aparatos de cocina más complicados y el uso de aceites no saturados, dictan el uso de extintores portátiles con mayor capacidad para combatir el fuego y el efecto de enfriamiento para combatir estos difíciles y calientes fuegos.
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