El mantenimiento de cámaras de conservación se enfoca en garantizar que estas instalaciones funcionen de manera eficiente y segura para la conservación de alimentos y productos que requieren temperaturas específicas para su preservación.

Se lleva a cabo una limpieza exhaustiva de las unidades de conservación, incluyendo los evaporadores, condensadores, estantes y áreas de almacenamiento, para eliminar suciedad, hongos y contaminantes que puedan afectar la calidad de los productos almacenados.