El doblez es el proceso de doblar un material, como papel, cartón, tela o metal, a lo largo de una línea específica para crear una forma deseada o facilitar su manipulación y almacenamiento. Se utiliza en una variedad de aplicaciones, como la fabricación de libros, folletos, cajas, ropa y estructuras metálicas. El doblez puede realizarse de forma manual o con máquinas especializadas, y puede implicar diferentes técnicas dependiendo del material y el grado de precisión requerido.