Utiliza bolsas para sellar al vacío con material barrera ultrarresistentes para succionar el oxígeno y eliminar así el proceso de oxidación. Opcionalmente algunos modelos cuentan con opción de conectar un tanque para inserción de gas como nitrógeno/hidrógeno, etc… para prolongar aún más el tiempo de vida de anaquel de sus alimentos dentro y fuera de refrigeración.

Utilizado en la industria cárnica, mariscos, lácteos, procesados, restaurantes, etc…