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Marca: CFT Leaders Innovate
Origen: México
Entregas a: México
El producto de los bloques de molde apilados se sumerge en depósitos de salazón, en acero inoxidable AISI 316 L, durante un tiempo fijo.
La concentración regular de salmuera está asegurada por una acción dinámica fluida, dentro del tanque.
La salmuera se enfría pasando a través de un enfriador tubular, provisto de agua helada.
La regeneración de la salmuera se lleva a cabo en frío, durante la etapa de salazón, mediante una microfiltración que permite una poderosa eliminación de esporas, bacterias, levaduras y mohos.
La concentración en línea asegura la entrada correcta de sal al queso.
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